【レポート】「SABORES DE ALMERÍA」アルメリアの食文化が東京に集う夜
Tomoko Kato Tokyo 21 Marzo ,2025
スペイン・アンダルシア州の豊かな味わいを生み出すアルメリア県が「SABORES DE ALMERÍA（サボーレス・デ・アルメリア）」として、初めて日本にやってきました。
FOODEX JAPAN 2025の開催に先立ち、アルメリア県の14の食品メーカーが東京に集結し、特別な試飲・試食会を開催。
地中海の恵みを活かした食品やワインが披露され、来場者はその品質と多様性に魅了されました。本記事では、その夜の様子を写真とともにお届けします。
左から、Carlos Sanchez氏（Diputodo de Sabores）、アンダルシア州政府 尹氏、 Fernando Gimenez氏（Vicepresitdente Diputación）、 Jeronimo Parra氏（Camara de Comercio）
会場はコセンティーノ
コセンティーノは、初めて自社資産で日本市場に参入、2022年7月にコセンティーノシティ東京 をオープンしました。300m²以上の広さを誇る東京のシティは、高級ブティックやファッション、デザイナーショップ、斬新なレストランが集まる港区の高級エリアとして 名高い南青山に位置し、APAC地域に おける多国籍企業の発展にとって重 要なマイルストーンでもあります。このシティは、Cosentinoの展示ス ペースの特徴である、デジタル化、個別対応、プロジェクトの360°ビューの 機能性とスペースをすべて備えてい ま す 。壮 大 な アトリエ 、デジタル体験などのツール、さまざまなデジタルデ ィスプレイ、イベントやプレゼンテーションを開催するための機能的なキッチンやミーティングスペースもあり ます。
スペイン広報110より
1：イベント概要
イベント名
SABORES DE ALMERÍA（サボーレス・デ・アルメリア）試飲・試食会
開催日
2025年3月10日（月） 18:30～21:00
会場
コセンティーノ・シティ・東京
概要
- FOODEX JAPAN 2025に先駆け、アルメリア県の食品メーカー14社が参加
- 地中海の恵みを活かした食品・飲料を試食・試飲
- アルメリアの食文化を深く知るプレゼンテーション
- 日本市場への展望や今後の展開についての交流
この特別な夜に披露された美食の数々を、写真とともにご紹介します！
2：アルメリア──太陽と海、そして美食が息づく地
スペイン南部、アンダルシア州に位置するアルメリア。
ここは、穏やかな地中海に面し、長い歴史と文化が息づく美しい土地です。映画のロケ地としても知られる魅力的な地域ですが、アルメリアの真の豊かさを語るうえで欠かせないのが、食の文化です。
3：「Sabores Almería」──アルメリアの味を世界へ
アルメリアの食の魅力を象徴するブランドが、「Sabores Almería」（アルメリアの地域特産認証）です。
この認証を受けた食品は、地域の恵みを最大限に活かし、厳選された素材と伝統的な製法を守りながら、世界に通用する品質へと高められています。
アルメリアの温暖な気候と肥沃な大地が生み出すワインや農産物、そして何世代にもわたり受け継がれてきた職人の技術。生産者たちが大切に育んできたからこそ、ここでしか味わえない特別な食文化が生まれました。
4： 環境と健康を考えた生産モデル
アルメリアの生産者たちは、味わいを重視するだけでなく、持続可能な農業の発展にも力を入れています。 限られた資源を大切にしながら、水や土壌をまもる工夫を重ね、環境と調和した生産を続けることで、地域の食文化を未来へとつなげています。
またアルメリアの食材は、栄養価が高く、体にやさしい地中海式食生活の一環としても注目されています。 健康を意識する世界中の食通からも高く評価されています。
ALMENDRAS DE ANDALUCIA, SA http://almendrasdealmeria.com/en/almonds-from-andalucia/
ACEITE CAMPOS DE ULEILA https://uleila.com/en/
CÁRNICAS DIEGO MOLINA https://www.instagram.com/ind.carnicasdiegomolina/
PEÑA CRUZ https://embutidospcruz.com/
LORUSSO FOOD https://www.lorussofood.com/en/
ORO DEL DESIERTO https://orodeldesierto.com/en/
LUXEAPERS https://www.luxeapers.es/en/home/
OLEO ALMANZORA https://oleoalmanzora.com/
BODEGA SIERRA ALMAGRERA https://bodegasierraalmagrera.com/en/
BODEGAS VIÑAS ALTAS(CRISTINA CALVACHE) https://vinoscristinacalvache.es/el-proyecto/
PALOMILLO https://bodegapalomillo.es/
ソムリエのホセ（José Antonio Moreno）
イベントで紹介されたそのほかのワインは以下です。
・ABACUR SERVICIOS XXI, SL(Bodega Yeguada del Convento) https://yeguadadelconvento.com/
・BODEGAS Y VIÑEDOS LAUJAR(CEPA BOSQUET) https://cepabosquet.es/en/bodegas-cepa-bosquet-english/
4：アルメリアと日本──食がつなげていく遠いようで近い距離
アルメリアから約11,000キロの距離をへて日本へ到着します。
その距離を越えるのは、食文化に対する情熱や、品質へのこだわり、そして「食を通じて健康を支える」という価値観かもしれません。この地で生まれた味わいの数々は、日本のレストランや食卓に新たなインスピレーションをもたらしてくれるでしょう。
1985年創刊の「スペイン広報（NOTICIAS DE ESPAÑA）」（日西商業会議所発行）に掲載されているアルメリア特集です。
スペイン広報 NOTICIAS DE ESPAÑA nº.110
冒頭でご紹介したコセンテイーノの記事もあります。ちょうど同じときに、当協会も掲載されました。
日西商業会議所が発行している「スペイン広報」は、スペインで発行されている日本語の定期刊行物の中で、最も歴史があるそうです。
【スペイン広報掲載2024】”上質なスペイン”の魅力を広げる、具体的取り組み REVISTA SOBRE AGEより一部抜粋
当日の通訳をされたEL AZULの青木 亜矢子さん（右）と筆者
スペインワインと食協会とは
スペインワインと食協会は、「スペインワインと食文化を囲み、高品質なスペインの魅力を皆さまと体感すること」を原点に、一過性ではないスペインブームを築く活動をしています。今後もスペインワインと食を真ん中に、新しい取組みや情報をご提供して参ります。
スペインワインと食大学運営 スペインワインと食協会（日本事務局/(株)LA PASION加藤 スペインオフィス/原田）
WEB:spainwinefood.org E-MAIL: info@spainwinefood.org
スペインワインと食協会プロデュース「スペインワインと食大学」とは
企業と一般の人々のプラットホームとなるオトナの学び場「スペインワインと食協会（＝スペ食大学）」を開催しています。
多くの人に知られていない「スペインワインと食」を見る、聞く、味わう、体験と、五感を使い楽しみながら、その業界の一流講師による貴重な講義を体験できます。ここでしか得られないリアルイベントならではの仲間との出会いは一生の宝物です。
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スペインワインと食協会 加藤智子/ PERIODISTA DE AGE TOMOKO KATO
福岡県出身のジャーナリスト、インポーター。シェフ、パティシエ、ワイン販売など多様な経験を積み「アクアパッツァ」で広報・PRを担当。レストラン経営の視点からブランド戦略を学び、スペイン食材輸入・販売の(株)LA PASIONを設立。2011年に「スペインワインと食協会」を創設。スペインワインと食、ライフスタイルを軸に数々のプロモーションイベントや講座を企画プロデュースし、テイスティング・食育講師としても活動。ジャーナリストとして取材・執筆を行い、毎週配信のニュースレターの読者が拡大。企業や行政からの取材依頼が継続し、アンダルシア州政府の招聘を受け、世界最大級の展示会でプレス取材を担当。 今年もスペインでのプレスツアーに参加予定。「LOHASPAIN」WEBマガジン編集長。オリーブオイルソムリエ®。