第7回スペインワインと食大学〜世界が注目するラ・マンチャの醸造家エリアスと新しいスペインワインの世界を堪能する〜@La Panza

By | ACTIVITY, EVENT, EVENT REPORT, RESTAURANT, SPAIN, SPANISH RESTAURANT, WINE | No Comments
第7回スペインワインと食大学 〜世界が注目するラ・マンチャの醸造家エリアスと新しいスペインワインの世界を堪能する〜 @La Panza     “オトナの学び場”をテーマに、2016年春に開講したスペインワインと食大学。 多彩なテーマと講義を通して、“見て、聞いて、薫って、味わい、体感する”まさに五感で体感する内容が、スペインのワインと食をライブ感たっぷりに学べると大好評です。...
Read More

【レポート】FENAVIN 2019 フェナビン国際スペインワイン展

By | CAVA, EVENT REPORT, MEDIA, NEWS, SPAIN, Spanish Wines, TXAKOLI, WINE | No Comments
【レポート】FENAVIN 2019 フェナビン国際スペインワイン展 こんにちは、スペインワインと食協会の原田です。 5月7日~9日、シウダ・レアルでスペイン最大級の国際スペインワイン展 「FENAVIN(フェナビン)」が開催され、 世界各国から大勢のワインのバイヤーを始めとするプロフェッショナル達が訪れました。   2年に一度開催されるFENAVIN(フェナビン)は、最大の出展数を誇るスペイン国内で最も重要な国際スペインワイン展の一つ。...
Read More

「ノーチェ・フラメンカ」Vol.1 〜バイラオーラ田村陽子さんと楽しもう!フラメンコナイト!!〜@El Puente

By | ACTIVITY, CERVEZA, FOOD, MEDIA, NEWS, NEWS @en, NEWS @es, OLIVE OILE, RESTAURANT, SEMINAR, SPAIN, Spanish Wines, universidad, WINE | No Comments
「ノーチェ・フラメンカ」Vol.1 〜バイラオーラ田村陽子さんと楽しもう!フラメンコナイト!!〜@El Puente ●イベント情報 開催日:2019年6月8日(土) 17:00~19:00(開場16:30) 場所:エル・プエンテ El Puente  〒107-0061...
Read More

神楽坂「estación(エスタシオン)」

By | CAVA, MODERN SPANISH, NEWS, RESTAURANT, SHERRY, SPAIN, Spanish Wines, WINE | No Comments
神楽坂「estación(エスタシオン)」 みなさん、こんにちは。堀池です。 暖かい日射しにすっかり春めいて、桜の開花ニュースも目にするようになりました。 野山も芽吹きお野菜の美味しくなる時、そんな季節にぴったりな、神楽坂の「estación(エスタシオン)」を訪問しました。 エスタシオンはスペイン料理店ですが、野菜とロゼワインのお店としても有名です。 オーナーの野堀貴則シェフは、銀座「エル・セルド」、神楽坂「エルプルポ」「エル ブエイ」のシェフを務め、2015年秋に神楽坂でご自身のお店を開店しました。 コンセプトは『バルとレストランの間』。スペインの郷土料理を提供しはじめた先駆けでもあります。...
Read More

【Vol.1】石原さとみのすっぴん旅inスペイン ~世界一おいしい街で見せた女優の素顔~

By | FOOD, MEDIA, NEWS, NEWS @en, NEWS @es, OLIVE OILE, RESTAURANT, SPAIN, SPANISH RESTAURANT, Spanish Wines, TV, WINE | No Comments
【Vol.1】石原さとみのすっぴん旅inスペイン  ~世界一おいしい街で見せた女優の素顔~   こんにちは、加藤です。 立春も過ぎ、新しい気分で過ごす方も多いかもしれませんね。   さて。 1月に放映された「石原さとみのすっぴん旅inスペイン...
Read More

■「スペインワインと食協会公式グループ」について

By | ACTIVITY, NEWS | No Comments
■「スペインワインと食協会公式グループ」について ■「スペインワインと食協会公式グループ」について きっかけは協会ライター志望の方々の問い合わせから生まれました。 協会FBページの投稿に、より面白い情報を、 メールやコメントで教えてくださる方々がいらっしゃいます。 そんな皆さんと何かできないかずっと考えていました。 そこで「協会アミーゴ」のための公式グループを作りました。 【公式グループ】スペインワインと食協会...
Read More

今年もやって来た!8月1日はガスパチョの日

By | HEALTH, LIFE, MEDIA, NEWS, NEWS @es, OLIVE OILE, RESTAURANT, SPAIN, SPANISH RESTAURANT | No Comments
今年もやって来た!8月1日はガスパチョの日 こんにちは、スペインワインと食協会の原田です。 今日、「8月1日はガスパチョの日」です。ご存じでしたか? 提案者は「京都コシネロ・カマレロ会」で、 ガスパチョの日は、2013年から始まりました。 以下、「京都コシネロ・カマレロ会」メンバー、 京都のスペイン料理店「エル・ボガバンテ346」のELBOGA Blogから抜粋します。...
Read More

シェフの必需品|代々木八幡「Ardoak(アルドアック)」 酒井涼 ~前編~

By | FOOD, MAGAZINE, MEDIA, NEWS, RESTAURANT | No Comments
シェフの必需品|代々木八幡「Ardoak(アルドアック)」 酒井涼 ~前編 こんにちは、加藤です。 先日、スペインワインと食協会facebookページにご紹介したフードサイト「美味しい日本が集まる港|フードポート」に、またスペイン関係の興味深い記事をみつけました。   美味しいものに目がない私は、 料理そのものの味わいが大切で重要なことなのはもちろんです。 しかし味わいだけでなく、 どうしてその味わいが生まれたのか?...
Read More