【レポート】FENAVIN 2019 フェナビン国際スペインワイン展

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【レポート】FENAVIN 2019 フェナビン国際スペインワイン展 こんにちは、スペインワインと食協会の原田です。 5月7日~9日、シウダ・レアルでスペイン最大級の国際スペインワイン展 「FENAVIN(フェナビン)」が開催され、 世界各国から大勢のワインのバイヤーを始めとするプロフェッショナル達が訪れました。   2年に一度開催されるFENAVIN(フェナビン)は、最大の出展数を誇るスペイン国内で最も重要な国際スペインワイン展の一つ。...
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【協会コラボレーター】バイラオーラ田村陽子さん

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【協会コラボレーター】バイラオーラ田村陽子さん みなさんこんにちは、加藤です。 もうすぐゴールデンウィークということで、 スペイン旅行に行く方もいらっしゃるかな。 この時期のスペインも素敵だと思うのですが、私はまだ5月のスペインを知らないのです。 突然ですが、私がスペインに恋に落ちたのは、10年以上前。 実はフラメンコがきっかけなのです。 習いたてのフラメンコ初心者なのに、...
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神楽坂「estación(エスタシオン)」

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神楽坂「estación(エスタシオン)」 みなさん、こんにちは。堀池です。 暖かい日射しにすっかり春めいて、桜の開花ニュースも目にするようになりました。 野山も芽吹きお野菜の美味しくなる時、そんな季節にぴったりな、神楽坂の「estación(エスタシオン)」を訪問しました。 エスタシオンはスペイン料理店ですが、野菜とロゼワインのお店としても有名です。 オーナーの野堀貴則シェフは、銀座「エル・セルド」、神楽坂「エルプルポ」「エル ブエイ」のシェフを務め、2015年秋に神楽坂でご自身のお店を開店しました。 コンセプトは『バルとレストランの間』。スペインの郷土料理を提供しはじめた先駆けでもあります。...
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「ミシュランガイド東京 2019」東京のスペインレストラン

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「ミシュランガイド東京 2019」東京のスペインレストラン こんにちは、スペインワインと食協会の原田です。 「ミシュランガイド東京 2019」発表されましたね! この度ミシュランガイドに掲載された、東京のスペイン料理店10店舗をまとめてみました。※1 (※1 「スペイン料理」で検索。五十音順)...
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■「スペインワインと食協会公式グループ」について

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■「スペインワインと食協会公式グループ」について ■「スペインワインと食協会公式グループ」について きっかけは協会ライター志望の方々の問い合わせから生まれました。 協会FBページの投稿に、より面白い情報を、 メールやコメントで教えてくださる方々がいらっしゃいます。 そんな皆さんと何かできないかずっと考えていました。 そこで「協会アミーゴ」のための公式グループを作りました。 【公式グループ】スペインワインと食協会...
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2018年9月2日(日)は「第9回スペインワイン祭り」in サンシャインシティ

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2018年9月2日(日)は「第9回スペインワイン祭り」in サンシャインシティ こんにちは、スペインワインと食協会の原田です。 今年も「スペインワイン祭り」まであと少しですね。 9月2日(日曜日)に開催される、 今年で9回目となる「スペインワイン祭り」は、 "スペインワイン協会"が主催する、スペインワイン好きにはたまらない リピーター続出の人気イベントです。...
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今年もやって来た!8月1日はガスパチョの日

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今年もやって来た!8月1日はガスパチョの日 こんにちは、スペインワインと食協会の原田です。 今日、「8月1日はガスパチョの日」です。ご存じでしたか? 提案者は「京都コシネロ・カマレロ会」で、 ガスパチョの日は、2013年から始まりました。 以下、「京都コシネロ・カマレロ会」メンバー、 京都のスペイン料理店「エル・ボガバンテ346」のELBOGA Blogから抜粋します。...
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シェフの必需品|代々木八幡「Ardoak(アルドアック)」 酒井涼 ~前編~

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シェフの必需品|代々木八幡「Ardoak(アルドアック)」 酒井涼 ~前編 こんにちは、加藤です。 先日、スペインワインと食協会facebookページにご紹介したフードサイト「美味しい日本が集まる港|フードポート」に、またスペイン関係の興味深い記事をみつけました。   美味しいものに目がない私は、 料理そのものの味わいが大切で重要なことなのはもちろんです。 しかし味わいだけでなく、 どうしてその味わいが生まれたのか?...
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2018年最初のブログです。

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皆さんこんにちは、加藤です。 このブログでは大変ご無沙汰してしまい、2018年最初の記事となります。 と言いつつ、2017年はプライベートで第三子出産もあり、 本当に久しぶりの更新です。   前回からずいぶんと時間が立ちましたので、私の近況を少しお伝えしたいと思います。 私は本業でオリーブオイルやアーモンドなどのスペイン産食品をインポートをしておりますが、 農産物の輸入なので毎年として同じものがなく、…

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