【キャンセル待ち】【4月22日(火)】行列のできる極上町中華「水新菜館」× 大西洋常春の火山島ワイン 「ビニャティゴ」一夜限り！Viñátigo Winemaker’s Dinner
Ikumi Harada February 21, 2025
こんにちは、スペインワインと食協会の原田です。昨年大きな話題を呼んだ、テネリフェ島のワイナリー「ビ二ャティコ゚（Viñátigo）」ファミリーが４月に来日します！当協会のコラボレーターで、ビ二ャティコ゚創設者、DOP イスラス・カナリアス会長 フアン・ヘスス氏の来日を記念して、スペインワインと食協会も東京・大阪で催されるさまざまなビ二ャティコ゚イベントを後援、レポートさせていただきます。
舞台は浅草橋の名店「水新菜館」。行列の絶えない町中華の名店にて、テネリフェ島を代表するワイナリー 「Viñátigo（ビニャティゴ）」 の醸造家ファミリーを迎え、特別なメーカーズディナーが開催されます。（主催：ビニャティゴ輸入元 SARA CORPORATION様）
カナリア諸島の火山島テネリフェの大地を映す個性豊かなワインと、日本の絶品中華が織りなすペアリングの妙。ここでしか味わえない感動を、造り手とともに体験しませんか？限定開催の貴重な機会をぜひお見逃しなく！
→ただいまキャンセル待ちとなっております。
カナリア諸島テネリフェ島のワイナリー「VIÑÁTIGO（ビニャティゴ）」は、スペイン最高峰のテイデ山を望むテネリフェ島で、固有品種と伝統の復興に取り組んでいます。創設者フアン・ヘスス・メンデスは、固有品種を絶滅の危機から救い出し、その功績とワインは、世界的に高い評価を得ています。
ビニャティゴ創設者、ディレクター。メンデス家四代目として先祖から古木のブドウ畑を受け継ぐ。ラ・ラグーナ大学で科学（化学）の学位を取得。カナリア諸島独自のブドウ栽培と、科学的な知識を融合させ、島の土着品種を絶滅の危機から救ったことで世界的に高く評価されている。
DOP イスラス・カナリアス会長。カナリア諸島のワイン生産者協会（AVIBO）会長。カナリアワインの公式辞典「Acerca del Canary Wine」監修。
Jorge Méndez Díaz（ホルヘ・メンデス・ディアス）@jorgemndzdz
ラ・ラグーナ大学で農業および農村環境工学の学位取得。マドリード工科大学でワイン栽培学と醸造学の修士号取得。父が創設したビニャティゴプロジェクトの二代目であり、メンデス家５代目。アルゼンチン、チリ、ブルゴーニュなどさまざまな地域でワイン造りの研鑽を積む。バスク・クリナリー・センターの選出する「ガストロノミー界の若き才能 100人 2024」の一人。将来を嘱望される若きヴィニュロン。
Mª Elena Elena Batista Herrera（マリア・エレナ・バティスタ・エレーラ）
工業化学の博士号を取得。マドリード工科大学でブドウ栽培と醸造学の修士号取得。
1998年よりビニャティゴの品質、プロセスおよび研究開発（R&D）担当。2025年、ENOMAQの職業経歴部門においてPremio Enólogo(ベストエノロゴ)に選ばれる。フアン・ヘススの奥様。
【ビニャティゴ】メーカーズディナーの詳細とお申込み方法
当日は、原田も参加いたします。願わくばご一緒に、この特別なワインペアリングを楽しめますことを心待ちにしています！
◯4月のボデガス・ビニャティゴ訪問レポートはこちら
火山島テネリフェで育まれるブドウの神秘〜プロローグ〜 Prologo〜La visita de bodegas Viñátigo en Tenerife
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スペインワインと食協会 原田郁美
山口県出身。広告代理店でデザイナーとして勤務後、渡西。3年間のバルセロナ生活でスペインワインと食の魅力に取り憑かれ帰国後「日本とスペインをつなぐ架け橋」を目指し独立。2011年「スペインワインと食協会」設立。2012年に再び渡西。プリオラートでワインづくりとともに輸出サポート・ワインプロモーション全般、デザイン、執筆を行う。WSET ® Level 3 。Spanish Wine Specialist
Periodista de AGE IKUMI HARADA
Co-presidenta y periodista de la AGE, que se dedica a apoyar a los productores de vinos españoles para promocionar sus productos en el mercado japonés. WSET ® Level 3.Spanish Wine Specialist.
PERIODISTA DE AGE
Co-presidenta y periodista de la AGE, que se dedica a apoyar a los productores de vinos españoles para promocionar sus productos en el mercado japonés. Se mudó a España en 2012. Actualmente ofrece un servicio con el cual apoya la exportación de vinos y alimentos españoles a Japón, se encarga de hacer la traducción e interpretación relacionada con vinos españoles y la promoción.WSET ® Level 3.Spanish Wine Specialist.