【カタルーニャ食文化の魅力Vo.4】「エル・ブジ」フェラン・アドリアと世界のガストロノミー地域2025

Ikumi Harada  　18 January, 2025

Photos by elbullifoundation

こんにちは、スペインワインと食協会の原田です。

『カタルーニャ州政府観光局』のウェブサイトで連載をさせていただいている、コラム第四弾が公開されました。タイトルは「エル・ブジ」フェラン・アドリアと世界のガストロノミー地域2025」。

2025年、カタルーニャ州は国際ガストロノミー・文化・観光協会（IGCAT）からヨーロッパ初の「世界ガストロノミー地域2025」に選ばれ、注目を集めています。この栄誉を受けて、地域の豊かな食文化や観光を世界に発信するさまざまなプロジェクトが進行中です。

そして、世界のガストロノミー界に革命をもたらした伝説的なレストラン「エル・ブジ」を率いたフェラン・アドリア氏も、このカタルーニャの地から生まれました。本コラムでは、彼の軌跡と「世界ガストロノミー地域2025」との深いつながりを紐解きながら、カタルーニャの食文化の魅力をお伝えします。

『”エル・ブジ”　フェラン・アドリアと世界のガストロノミー地域2025』　本文はこちらから

ヨーロッパ初の「世界ガストロノミー地域」に選ばれたスペイン・カタルーニャ州。2025年を迎え、いよいよその魅力が世界中で注目される年となりました。この地域は、独自の文化や言語、伝統を誇り、地中海沿いで古代ギリシャ・ローマ、イスラム、そしてアメリカ大陸の遺産を融合させた食文化を築いてきました。その成果が評価され、国際ガストロノミー・文化・観光協会（IGCAT）により「世界ガストロノミー地域（World Region of Gastronomy）2025」に選定されました。

スペインワインと食協会では、この記念すべき年に開催されるカタルーニャ州や国内の関連イベントを応援し、ユニークなカタルーニャの食文化やガストロノミーの魅力をより多くの方にお届けしてまいります。カタルーニャの豊かなガストロノミーに触れ、この特別な年をともに盛り上げましょう。

カタルーニャ州政府観光局 アジア太平洋局長 ラウル・ゲラ氏、マーケティングエグゼクティブの麻生久美子氏と筆者

『”エル・ブジ”　フェラン・アドリアと世界のガストロノミー地域2025』　本文はこちらから

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