【9/7,8】世界美食紀行〜スペイン・アンダルシアの魅力に迫る食体験！
Tomoko Kato Tokyo 29 August ,2024
さて今回は、この秋注目のアンダルシアの味覚と文化を体感できる特別なイベントをご紹介します。
フェアの日程をチェック！
ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルで開催される『スペイン アンダルシアフェア』は、2024年9月3日（火）から11月25日（月）まで開催されます。この期間中は、アンダルシアの美食文化を堪能できる特別なイベントが待っています。
スペイン・アンダルシアからシェフが登場！
今回のフェアには、スペイン・コルドバ出身の名シェフ、エセキエル・モンティーリャ氏が招致されました。シェフは世界各国の一流レストランで腕を振るい、現在は自身のレストラン「Alma」を経営。伝統とモダンを融合させた料理が評判です。9月7日と8日は、フランス料理「アジュール」にてシェフ自身が手掛ける特別メニューも楽しめます。
Ezequiel Montilla エセキエル・モンティーリャ
スペイン・コルドバ出身。英国・ロンドンの「Bob Bob Ricard」や「ヘイマーケットホテル」、 モロッコの「ユーロスターズ・シディ・マルーフ・カサブランカ」、スペインの「ユーロスターズ・ パ レ ス 」な ど の 有 名 レ ス ト ラ ン や 一 流 ホ テ ル の 料 理 長 を 歴 任 し 、2 0 1 9 年 に コ ル ド バ に 自 身 の レ ス ト ラ ン「 A l m a( ア ル マ )」を 開 業 。各 地 で 磨 い た 技 術 と 、コ ル ド バ の 豊 か な 食 材 に 歴 史 や 文 化 を 投 影 さ せ た 料 理 へ の 評 価 は 高 く 、多 く の 受 賞 歴 を 誇 り ま す 。
二つのレストランで楽しむスペイン・アンダルシア料理
ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」(1F)
世界美食紀行 ～スペイン・アンダルシア～
2024年9月3日から11月25日まで、ここでしか味わえないスペイン料理が楽しめます。ホテルシェフがアンダルシアの郷土料理をアレンジした「オーシャンテラス風」のスペイン料理を提供します。ライブキッチンでのイベリコ豚生ハムのカットは、香り豊かな一品として注目です。
9月7日（土）と9月8日（日）には、「オーシャンテラス」にて、モンティーリャ氏がオープンキッチンで直接お客様を迎え、彼の料理をブッフェスタイルで楽しむことができます。さらに、夜にはシェリー酒のパフォーマンスやフラメンコのライブも行われ、スペインの文化を五感で感じることができます。
⚪︎詳細（ホテルHP） https://www.icyokohama-grand.com/offer/detail.php?oid=102
フランス料理「アジュール」(2F)
特別な日は、9月7日と9月8日。この2日間限定でモンティーリャ氏が手がける料理を堪能できます。「アジュール」のために考案されたスペイン・アンダルシアをテーマにしたコースです。シェフの豊かな経験とコルドバの伝統を融合させた極上の料理を堪能できるチャンスです。
⚪︎開催日時
2024年9月7日(土)・8日(日)
ランチ 12:00~/12:30~/13:00~
ディナー 18:00~/18:30~
⚪︎前日までの事前予約制
各 日ラン チ・ディナ ー 各 2 0 名 様 限 定
後援：スペイン・アンダルシア製品輸出促進公社(Andalucía TRADE)
協賛：ユニオンリカーズ株式会社
⚪︎詳細（ホテルHP） https://www.icyokohama-grand.com/offer/detail.php?oid=102
⚪︎ご 予 約 ・ お 問 い 合 わ せ
レ ス ト ラ ン 予 約 Tel. 045-223-2267 (10:00 -19:00)
ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル（〒220-8522 横浜市西区みなとみらい1-1-1）
予約はお早めに！
人気シェフの料理を楽しむ絶好のチャンスです。特にシェフが滞在する期間中は混雑が予想されるので、早めの予約がおすすめです。詳細はホテルの公式HPでチェックしましょう！
詳細（ホテルHP） https://www.icyokohama-grand.com/offer/detail.php?oid=102
Alma アルマ
2019年開業。瞬く間にグルメシーンを席巻した「Alma」は、上質な料理とともに親しみやすく 魅 力 的 な ダ イ ニ ン グ 体 験 を 提 供 す る 点 を 高 く 評 価 さ れ 、ミ シ ュ ラ ン ガ イ ド の ビ ブ グ ル マ ン に も 認定されています。現在はコルドバに店舗を構え、モロッコのリヤドを彷彿とさせる雰囲気の中 シェフ エセキエル・モンティーリャによる卓越した美食を楽しむことができます。
Andalucia, Spain スペイン アンダルシア地方
ス ペ イ ン 南 部 に 位 置 す る ア ン ダ ル シ ア は 、世 界 遺 産 ・ ア ル ハ ン ブ ラ 宮 殿 を 擁 す る グ ラ ナ ダ や 、ア ン ダ ル シ ア 州 の 州 都 で あ り 、闘 牛 や 世 界 的 に も 有 名 な 伝 統 舞 踊 ・ フラメンコの本場として知られるセビーリャ、イスラム文化が色濃く残るコルドバなど 全 8 県 で 構 成 さ れ る 自 治 州 で す 。時 代 と と も に 様 々 な 文 化 が 交 錯 す る こ の 地 で は 伝 統 と 革 新 が 融 合 し 、他 に 類 を 見 な い 今 日 の ア ン ダ ル シ ア 料 理 が 発 展 し ま し た 。
最後に
日本にいながら、アンダルシアの世界観を食体験から垣間見ることができる素敵なイベントです。なんといってもモンティーリャ氏が手掛けるコース料理は、一流シェフの技を間近で感じる絶好の機会ですから。ぜひ足を運んで、その魅力を味わってみてください。
さぁ、今年の秋、アンダルシアの魅力に浸ってみませんか？
スペインワインと食協会とは
スペインワインと食協会は、「スペインワインと食文化を囲み、高品質なスペインの魅力を皆さまと体感すること」を原点に、一過性ではないスペインブームを築く活動をしています。今後もスペインワインと食を真ん中に、新しい取組みや情報をご提供して参ります。
スペインワインと食大学運営 スペインワインと食協会（日本事務局／(株)LA PASION加藤 スペインオフィス/原田）
WEB:spainwinefood.org E-MAIL: info@spainwinefood.org
スペインワインと食協会プロデュース「スペインワインと食大学」とは
企業と一般の人々のプラットホームとなるオトナの学び場「スペインワインと食協会（＝スペ食大学）」を開催しています。
多くの人に知られていない「スペインワインと食」を見る、聞く、味わう、体験と、五感を使い楽しみながら、その業界の一流講師による貴重な講義を体験できます。ここでしか得られないリアルイベントならではの仲間との出会いは一生の宝物です。
スペインワインと食協会 加藤智子/PERIODEISTA DE AGE TOMOKO KATO
福岡県出身のフードジャーナリスト。1997年からシェフやパティシエ、ワイン販売、広報・PRなど多岐にわたる経験を積み、老舗レストランではシェフの右腕として活躍。2009年に「LA PASION」を立ち上げ、2011年には「スペインワインと食協会」を設立。スペイン食品輸入や食育講師としても活動し、オリーブオイルを取り入れたライフスタイルを提案。2016年からフードジャーナリストとして執筆活動を開始し、現在はスペインワインと食関連の取材が殺到している。「LOHASPAIN」WEBマガジン編集長。オリーブオイルソムリエ®。
