【レポート】変革期のシェリーを体感する。史上まれに見る試飲会
Tomoko Kato Tokyo 8 Julio ,2025
2025年7月8日、日比谷パレスにて、シェリー原産地呼称統制委員会（Consejo Regulador）／シェリー委員会＆ヘレス商工会議所によるシェリーの試飲会が開催されました。
今回は、原産地呼称シェリー＆マンサニーリャ統制委員会 会長 セサル・サルダーニャ氏が、ヘレス商工会議所の公式ミッションとして、シェリーの魅力的な8社の生産者と共に来日。シェリーを語るうえで欠かせない14社の生産者が出展し、これまでにないスケールと多様性で注目を集めました。
仕様書改訂後、統制委員会主導としては初の試飲会。
伝統的なクラシック・シェリーから、新スタイル、そして日本未輸入ボデガまで、まさに“今しか出会えない”一日となりました。
以下、当日出展した14の生産者と、各インポーター情報を写真付きでご紹介します。
会場は日比谷パレス
当日出展した14の生産者と、各インポーター
シェリー原産地呼称統制委員会会長セサル・サルダーニャ氏（左から二番目）ヘレス商工会議所タチアナ・ボテロ・プラダ氏（右から二番目）
シェリー委員会 日本代表 明比淑子氏（右）
Bodegas Hidalgo – La Gitana
インポーター：ユニオンリカーズ株式会社
Emilio Lustau
インポーター：ミリオン商事株式会社
Álvaro Domecq
インポーター：株式会社パナバック
Barbadillo
インポーター：有限会社レガロ・ダル
Bodegas Luis Pérez
インポーター：株式会社ラヴニール
Bodegas Brón
インポーター：株式会社キムラ
Católico Agrícola
インポーター：リードオフジャパン株式会社
Dominio de las Ánimas
インポーター：なし
Emilio Hidalgo
インポーター：株式会社サス
Forlong
インポーター：株式会社正光社
González Byass
インポーター：メルシャン株式会社
Maestrro Sierra
インポーター：なし
Primitivo Collantes
インポーター：株式会社ラフィネ
Sánchez Romate
インポーター：ボニリジャパン株式会社
Valdespino
インポーター：株式会社ジャパンインポートシステム
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スペインワインと食協会 加藤智子/ PERIODISTA DE AGE TOMOKO KATO
福岡県出身のフードジャーナリスト。1997年からシェフ、パティシエ、ワイン販売など多岐にわたるポジションを経験。レストラン「アクアパッツァ」広報・PRとして活躍した後、スペイン食材輸入専門のLA PASION[現：(株)LA PASION]を立ち上げ、2011年には「スペインワインと食協会」を設立。オリーブオイルを取り入れたライフスタイルを提案し、テイスティング・食育講師としても活動。2016年からフードジャーナリストとして執筆も手がける。毎週配信のニュースレターに読者が増え続け、企業や行政からスペインワインと食関連の取材依頼が殺到している。「LOHASPAIN」WEBマガジン編集長。オリーブオイルソムリエ®。