日本人料理人がオススメするバレンシアのお米料理処 【前編】

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日本人料理人がオススメするバレンシアのお米料理処 【前編】   スペインに来たのでおいしいものが食べたいと思っても、どこに行っていいかわからない。 そんな経験をされたことがある方も多いのでは? ガイドブック情報で外すこともありますね。 今日は、バレンシアで本場のおいしいお米料理を堪能できるレストランをご紹介します。 スペイン料理、特にお米料理の修業のために昨夏から10か月あまりバレンシアに滞在していた...
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バレンシア人のパエージャ(パエリア)への熱いこだわり

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0 0  バレンシア人のパエージャ(パエリア)への熱いこだわり   バレンシア住まいが13年にもなると、郷土料理パエージャ(日本風パエリアと発音したら通じないと思ってください^^;)にも こだわりが出てきます。もうバレンシア以外では食べようと思わなくなりました。 日本人の私ですらこうなので、パエージャで育ったバレンシアっ子達のこだわりはすごいです。 半年以上前に見つけた記事ですが、面白いものがあったので、ご紹介したいと思います。...
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【レポート】フィエスタ・デ・エスパーニャ2014 vol.3

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0 こんにちは、加藤です。 先日のフェイスタ・デ・エスパーニャ2014のレポートです。   まずは概要から。 11月28日29日に代々木公園イベント広場にて フィエスタ・デ・エスパーニャ2014実行委員会主催の スペインフェスティバル フィエスタ・デ・エスパーニャ2014が開催されました。...
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【推奨レポート】バルデゲーららぽーと豊洲 

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0 みなさん、こんにちは。 秋晴れのとても気持ちのよい日に、豊洲まで取材に行ってきました。   当協会の推奨レストランとしてご紹介させていただいてます、 「バルデゲー ららぽーと豊洲」です。   こちらは、ランチタイムやディナータイムにプライベートで何度か伺っています。...
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