日本人料理人がオススメするバレンシアのお米料理処 【前編】

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日本人料理人がオススメするバレンシアのお米料理処 【前編】   スペインに来たのでおいしいものが食べたいと思っても、どこに行っていいかわからない。 そんな経験をされたことがある方も多いのでは? ガイドブック情報で外すこともありますね。 今日は、バレンシアで本場のおいしいお米料理を堪能できるレストランをご紹介します。 スペイン料理、特にお米料理の修業のために昨夏から10か月あまりバレンシアに滞在していた...
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ミシュラン一つ星Monastrellにてオリーブオイルテイスティングの会

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0 0 0 0 ミシュラン一つ星Monastrellにてオリーブオイルテイスティングの会   仕事が忙しいことを言い訳に更新を怠っていました。反省・・・ ブログネタはいくつも温めてあるのですが、今日はつい先日参加したオリーブオイルの試飲&マリアージュランチ会の...
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【掲載】FOOD STADIUMのヘッドライン〜話題店チェック

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0 【掲載】FOOD STADIUMのヘッドライン〜話題店チェック   お久しぶりです、加藤です。 あっという間に4月になり、桜のシーズン真っ盛りな先週でしたね! 私は所用のついでに、飯田橋のお堀の桜と、皇居の桜を見ることができました。 みなさんは、どんなシチュエーションで桜に出会えましたか〜...
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オシャレで落ち着くタパスレストラン

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オシャレで落ち着くタパスレストラン 気温が下がったり上がったりの繰り返しで、2週間以上も風邪をひいてしまいましたがようやく復活。 12月に入り、本格的に寒くなってきたので、また風邪をひくことのないよう気合をいれている今日このごろです。 さて、今回ご紹介するのは7月末にオープンしたばかりの新しいレストランです。 何度か前を通りかかった時から気になっていた素敵な外観。 夏には外のテラス席で、食後の一杯を楽しむ人であふれていました。 アンティーク調のデコレーションを基調にした店内は、まるで誰かの家に招かれたような雰囲気。 それもそのはず、この店は、オーナーのイサベル・クルスさんが、家族、特にお母様への敬意の気持ちを込めてオープンしたレストランであり、ここは彼女にとっての我が家。昔の思い出がよみがえる空間なのだそうです。...
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地中海の楽園!イビサ島の名物料理

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0 地中海の楽園!イビサ島の名物料理 はじめまして!バルセロナ在住、協会ライターの岩澤亜希子と申します。 スペインで働きたい!という思い一つでバルセロナに乗り込んでから早10年。 実際に暮らしてみるとあれやこれやとありますが、ここまでやってこられたのはスペインの輝く太陽、おいしいご飯、すっかり虜になったスペインワイン、そしてそれらを共に楽しめる気のおけない友人たちのおかげ!といっても過言ではありません。 今では、食べるの大好き・飲むの大好きな友人たちと、週末に、いや時には平日でもおいしいものを求めて出歩くのが趣味と化しています。そんな、生の”おいしい”情報を本ブログを通じてスペインワインと食ファンの皆様にご紹介していければと思っております。どうぞよろしくお願いいたします。    ...
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2014/Sep/サン・セバスティアンの三つ星 マルティン ベラサテギ(Martín Berasategui)

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2014/Sep/サン・セバスティアンの三つ星 マルティン ベラサテギ(Martín Berasategui) こんにちは、スペインワインと食協会の原田です。 先日、久し振りにサン・セバスティアンを訪れました。 フランスとスペインの国境周辺に位置し、ビスケー湾の真珠と謳われるサン・セバスティアンには、 世界トップレベルのレストランが密集。ミシュランの星の数が人口に対して一番多いと言われる美食の街です。...
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