【掲載】FOOD STADIUMのヘッドライン
こんにちは、加藤です。
改めまして、みなさん、明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
新年があけてもうすぐ10日たちます。
私の今年もやっぱり早足気味です。笑
私は少し忙しいくらいの方が好きなので、
今年は「忙しさをたのしみながら」というテーマで過ごしてみたいと思います。
さて、昨年末こちらに書いた「オリーブオイルの世界を旅しよう」が意外に好評です！
https://spainwinefood.org/oliveoil-info-3/
オリーブオイルへの認識が高まってきたのでしょうか。
嬉しい限りです。
今日は飲食サイト「フードスタジアム」に掲載された記事について
少しご紹介させてください。
http://food-stadium.com
la-pasion
続きや全文はこちらで読めます。
http://food-stadium.com/headline/003038.html
スペインの協会で共同代表をしていますが、
実はわたしは、20年近く「食」という世界にいました。
スペインに一目惚れしたのは2009年から。
それまで、「食」に関わる広い範囲で、様々なポジションをさせていただいたんです。
展示会立ち上げから、デパート出展、レストランでのサービス、料理人・・・
今はペーパードライバーのようなものですが、調理師免許もあります。笑
とにかく食べる事が好きです。
夫婦共通の趣味が食べ歩きなんです。
しかも、主人の仕事はシェフ。
そんな私が、ご縁とチャンスをいただいて
「食」専門のライターもさせていただいているというわけです。
協会の推奨レストランへの取材も、昨年はリストが増えるばかりでした。
今年は掲載までこぎ着けたいと思います。
そして、オリーブオイル専門の記事もたくさんご紹介できそうです。
いずれにしろ、
私の人生から「食」をとったら何も残りません・・・笑
【文】ライター 加藤智子
【文】スペインワインと食協会 加藤智子
福岡県生まれ。1997年より「食」の世界において、調理師、パテシェ、レストランサービス、ワインサービス、イベントコーディネイトはもちろん広報PRまで幅広く経験。新規オープン店の立ち上げ、メニュー開発等、トータル的なプロデュースに携わる。ジャンルは和・洋・中、カフェからグランメゾンまで、ホテルサービスの後、老舗のレストランで副支配人を務める。2009年、「食で毎日をもっとうれしく、人生をもっと楽しく」をテーマに食×スペインに特化したLA PASION(ラパシオン)設立。食品の輸入・販売、オリーブオイル講師、食関係のPR・広報、イベント企画・運営に携わっている。