【レポート4】エスパイ・プリオラート 2015 〜プリオラートの歴史「第二次改革」〜

【レポート4】エスパイ・プリオラート 2015〜プリオラートの歴史「第二次改革」〜
【Reportaje4】Espai Priorat 2015

プリオラート。

「フィロキセラ禍以前は、今以上、見渡す限りの山々に、
ブドウ畑が広がっていた」

古くからワイン造りの文化は受け継がれてきたものの、
ものすごい急斜面。ミネラル豊富なスレート土壌「リコレリャ」は、
ポテンシャルの高いプリオラートのワインを生み出すシンボル的な存在ですが、
もろくて崩れやすい為、トラクターなど、機械の使用が困難という
栽培家泣かせの土壌でもあります。

【Licorella / リコレリャ】 地図で見るとまるで目玉焼き。黄身の部分がDOQプリオラートで白身がDOモンサン。 プリオラートとモンサンの違いは、ザクっと土壌の違いでもある。プリオラートは主にリコレリャと呼ばれる粘板岩土壌、モンサンは粘土質土壌となる。 希少な雨が降った後、 粘土質土壌は水分が地表近くに残っているのでブドウの根も浅い。 岩の破片の様なリコレリャは水分は地中深く流れる。それを追って根も深く長くなる。それ故、ブドウ樹はミネラルを多く吸収する事が出来、ワインの味わいに影響する。(文)馬場祐治

周りを山に囲まれ、地中海の湿った空気や雨はシャットアウトされる為、
降水量は少なく、寒暖差が大きいのが特徴です。
雨が降らない為ブドウの収量は大変少なく、全てにおいて過酷なその環境に耐えられず、
ブドウ畑を手放し、都会へ移住する若者が続出し、深刻な過疎化が進みました。

そんなプリオラートが、突如、高品質ワイン産地として
一躍世界の注目を浴びることになったのが1989年。
それは、「プリオラートの4人組(5人組)」の功績のおかげと言って過言ではないでしょう。
そんな〜第一次改革〜については前回の【レポート3】でご紹介させていただきました。

それでは、1990年代のプリオラートの一大ブームの後、どんな動きがあったのでしょう？
これから〜第二次改革〜について、馬場 祐治氏のレポートからご紹介させていただきます。

★馬場 祐治氏　プロフィール詳細はこちら。

㈱サンティール・田崎真也事務所ディレクター・田崎真也ワインサロン講師
2006年最優秀ベネンシアドール
1998年ポートワイン・ソムリエコンテスト優勝

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第２次改革

1989年以降始まったプリオラートの５人組による功績は計り知れない。
一気に国際的に高い関心を集め、まさに醜いあひるの子が白鳥に生まれ変わったごとくの産地だ。
この「第1次改革」では「革新的」とも呼ばれ、果実味やアルコール度の高い、パワフルなスタイル。
カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロのブレンドも特徴だ。

それから20年。

30代・40代を中心に新たな改革、原点回帰が起こっている。 
伝統に戻ろう。カリニェナやガルナッチャ、土着品種を大切にしよう、
そのブドウ本来の個性とそのテロワールを表現しよう、オーガニックに戻ろう。とした動きだ。
味わい的には、アルコール度を抑え、抽出し過ぎず、緻密でエレガント。
北斜面や標高の高い畑から酸を活かしたワインもひとつの特徴だ。
これを「プリオラートの第２次改革」
スペイン全体の動きでは「新潮流 la nueva tendencia」と言う。

試飲会場では新潮流を牽引するドミニク・フーバーやサラ・ペレス、
そしてフェレール・ボベが人気を博していた。

フェレール・ボベのブースで試飲する2014年世界最優秀ソムリエ・パウロ・バッソ氏

 

訪問させて頂いたフランク・マサルドのオーガニック畑でのテースティングとカリニェナ、
ガルナッチャそれぞれのアンフォラ熟成。この蔵元も今のプリオラートを表している。

 

アンフォラとフランク・マサルド氏。

 

【文】馬場 祐治

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スカラ・デイ修道院の遺跡で、

プリオラートの歴史を変えた錚々たる造り手達をはじめ、

現在102社あるプリオラートのボデガの中の32社が集結。

約200種のワインをテイスティングしました。

12世紀に建設されたスカラ・デイ修道院でテイスティング。

プリオラートの始まりとも言える歴史的建造物で、生産者と語り合いながらの試飲。

「ワインという飲み物は、なんてドラマティックなんだろう？」

突如、抑えきれないほどの感動に襲われました。

胸が高まる、エスパイ・プリオラート2日目のテイスティングの動画はこちらです。

・Espai Priorat 2日目
https://www.youtube.com/watch?v=HaBPcwXuZnU

 

次回は、将来に向けての現在のDOQプリオラート、

気になる方も多いはず、「Vins de Vila 　/ Vi de vila / 村名ワイン」について。

馬場 祐治氏のレポートからご紹介させていただきます。