こんにちは、スペインワインと食協会です。
10月3日（土）11時から、”第8回スペインワインと食大学”初めてのオンラインレッスンイベントを開催致します。プライベート料理教室専門「ニホンバシアトリエル」のスペイン人シェフのギジェルモさんとももかさんを講師に迎えたスペシャルレッスンです。この特別な機会に是非オンラインでお会いしましょう！
「スペイン料理レッスンイベント」Vol.1＠Nihonbashi Atelier
～どっちの料理を食べてみたい？！あなたが決める食材を使ってスペイン料理と和食を同時にクッキング。同じ食材をメインにしても調理方法が違うと全く違う料理ができる不思議体験！～
https://www.facebook.com/events/1994734203994801
「スペイン料理レッスンイベント」Vol.1＠Nihonbashi Atelier
●イベント情報
開催日時：2020年10月3日（土） 11:00～1230（開場10:45～）
配信会場：オンラインシステムZoom
(前日にメールで参加URLと、ミーティングIDをお知らせします）
Nihonbashi Atelier（ニホンバシアトリエル）
https://www.nihonbashiatelier.com
会費：お一人様 1500円（税別）
●嬉しい初回特典
・お申し込み完了の方の中から、リアル参加権の抽選があります。正式申し込みの中から抽選で1組4名様まで当日会場に参加していただけます。
＊お申込み方法詳細は、ページの後半に記載しております。
————
“オトナの学び場”をテーマに、2016年春に開講したスペインワインと食大学。見て、聞いて、薫って、味わって、体感する”五感に響く、多彩なテーマと講義を通して、スペインのワインと食をライブ感たっぷりに学べると大好評です。
第8回目のテーマは「スペイン料理と和食」。
今年になってコロナの影響もあり、料理を作る人は増えてきていますが、食べる楽しみはもちろん、せっかくなら作るところからワクワクできたら最高ですね。
今回はオンラインでシェフが簡単においしいスペイン料理を作るのをみる・・・のではありません。スペイン料理のシェフと和食の講師が同じ食材を使い、スペイン料理と和食を完成させます。一度に2種類の料理が学べるだけでなく、今回はどっちの料理ショー的なエンタメ要素抜群。まさに「料理ライブ」イベントです。皆さんには、メインとなる食材を選ぶことから参加してもらいます。とはいえオンラインだからこそ、この時間帯に通信が繋がる環境であればノーメイクで部屋着のまま参加できるという手軽さがまた嬉しいですね。移動なしで気軽に学べるスタイルは、料理が好きな方もそうでない方も、新しい料理の世界を体感できるはず。
スペイン料理を家庭でより楽しむためのコツや視点など、その日から取り入れられて、なおかつ他にない内容が盛りだくさんです。また食事に合わせるオリジナルサングリアの作り方など、チャットから質問や会話も楽しみたいですね！この機会に知的に楽しく、スペイン料理でおうちご飯をさまざまな切り口で体験しましょう。
今回は、東日本橋にあるNihonbashi Atelier（ニホンバシアトリエル）さんから当大学はじめてのオンライン配信です。スペイン人シェフのギジェルモさんと講師のももかさんがニホンバシアトリエで実現する、スペインワインと食大学ならではのスペシャル企画！
まだ意外と知られていない「スペイン料理×和食」のペアリングの妙を、一流のプロによる解説と料理を学び体験するチャンスです。
ぜひ、ふるってご参加ください！
【Guillermo Gonzalez】プロフィール
ギジェルモ・ゴンサレス
Chef / Teacher
【Guillermo Gonzalez】
スペインのマドリード生まれ。 料理好きの祖母と父の影響で、幼い頃から料理を始める。広大な自然の中で暮らし、父の趣味が高じてニワトリや乳牛を飼っていたため、産みたての卵や絞りたての牛乳が食卓に並ぶことが日常だった。動物との共生について幼心に学ぶとともに、新鮮な素材を生かした料理にひかれていく。食べることも、作ることもとにかく大好きで、父の教え「失敗を恐れず」を大切に、突き詰めるうちにいつしか料理は趣味のレベルを超えた腕前に。時代を超えて親しまれているスペインの伝統的な料理と男女問わず気軽に楽しめる家庭料理を習得。スペイン料理から派生し、イタリアン、メキシカンなど、さまざまなジャンルのこだわりレシピを考案している。特技はDIY。Nihonbashi Atelierのキッチンテーブルを手作りするなど内装も手掛けた。そしてフラメンコギター。レッスン後、ギターを奏でるリクエストも大歓迎。2018年にマドリードから、日本に引っ越してきたばかり。日本語はまだまだ勉強中。スペイン語、英語、フランス語が堪能のトリリンガル。
【Arai Momoka】プロフィール
荒井百花
Founder / Teacher
東京日本橋生まれ。
【Arai Momoka】
高校時代をアメリカのNYで過ごす。国際色豊かな友人から他国の食文化を学ぶ楽しさを覚える。同時に和食の魅力を再認識。帰国後は料亭でのアルバイトなど、和食を中心に料理を嗜むように。
上智大学を卒業後、大手外資系アルコール飲料会社に入社。シャンパンやワインの営業を通して、さまざまなジャンルの飲食店と関わるうちに、料理への興味が高まる。
その後、料理教室を主宰することを目標にスペインに料理留学。ル・コルドン・ブルーにてスペイン料理を学ぶ。2017年に同ディプロマ卒業。ザ・リッツ・カールトン アバマにてインターンを経験し帰国。
本場のスペイン料理を日本人に伝えるだけでなく、日本を訪れた外国人に和食を伝えることを目標に活動。2019年にプライベート料理教室専門のクッキングスタジオNihonbashi Atelierを設立。
プライベートでは、1歳児の男の子の育児に奮闘中。
趣味は、旅行で、これまでに14カ国35都市旅してきた。各地の料理を味わうことがライフワーク。
————
●イベント情報
https://www.facebook.com/events/1994734203994801
開催日時：2020年10月3日（土） 11:00～1230（開場10:45～）
配信場所：オンラインシステムZoom
(前日にメールで参加URLと、ミーティングIDをお知らせします）
Nihonbashi Atelier（ニホンバシアトリエル）
https://www.nihonbashiatelier.com
〒103-0004 中央区東日本橋2-12-7 1F
都営浅草線 東日本橋駅 徒歩3分
都営新宿線 馬喰横山駅 徒歩5分
JR総武線 浅草橋駅 徒歩7分
会費：1500円（税別）
＊申込みが定員に達し次第「キャンセル待ち」となりキャンセル発生の際は、先着順にお知らせいたします。
1週間を切ってのキャンセルについては、以下をご了承ください。
3日前 30％
2日前 50％
当日 100％キャンセルフィーを頂戴いたします。
●お申込み方法
1 : 参加希望の方は「参加する」をクリックしてください
2 : 協会メッセンジャーに名前とメールアドレスをご連絡ください。
（前日に協会からメールでオンラインシステムZoom参加URLと、ミーティングIDをお知らせします）
https://www.facebook.com/events/1994734203994801
●お支払い方法
お支払い方法は事前のクレジットカード支払、もしくは事前の銀行振込です。
1：クレジットカード決済
クレジットカード決済（有限会社アミモ商産ニホンバシアトリエル事業部）
・有限会社アミモ商産ニホンバシアトリエル事業部のサイトからどうぞ。
https://checkout.square.site/…/928c59dc-9a83-42a0-9a92…
・特定商法取引法に基づく表示
https://www.nihonbashiatelier.com/blank…
2：銀行振込(お振り込み手数料はお客様に御負担いただきます)
お振込の際は、お名前と人数をスペインワインと食協会のメッセージにお送りいただき、株式会社ラパシオンから後日お申し込みの方へ、振込口座をご案内いたします。
●嬉しい初回特典
・リアル参加の抽選があります。正式申し込みの中から抽選で1組4名様まで会場に参加できます。
●イベント内容
第１部：メイン食材の発表、作り方の説明
・今日のメインとなる食材から、あなたが食べたいメインを選ぼう
メインとなる食材を決めるのは、あなたです！
きのこ、鶏肉、鯛からお好きなものをリアルタイムで専用のフォーマットにて投票。投票数が多い食材を使って料理を行っていきます。
・選ばれた食材から、スペイン料理、和食それぞれ今日作る料理を決定
・作り方の説明をして、クッキングへ
第2部：料理スタート！
・この日のための特別ドリンクで画面越しに皆さんと乾杯。
・いよいよスペイン料理と和食調理スタート。（チャットで皆さんからの質問も受け付け、加藤が繋ぎますよ）
第3部：リアル参加者と実食タイム。皆さんからの質問や次回のリクエストをお伝えします。
【スペインワインと食大学とは】
企業と一般の人々のプラットホームとなるオトナの学び場「スペインワインと食協会（＝スペ食大学）」を開催しています。
まだまだ多くの人に知られていない「スペインワインと食」を見る、聞く、味わう、体験と、五感を使い楽しみながら、その業界の一流講師による貴重な講義を体験できます。
ここでしか得られないリアルイベントならではの仲間との出会いは一生の宝物です。
単発イベントの受講もあるので興味のあるシーンに合わせ習い事感覚で楽しめます。
詳しくはこちらをご覧ください→ https://spainwinefood.org/actividades/univalsidad/
【文】スペインワインと食協会 加藤智子
福岡県生まれ。JOSAオリーブオイルソムリエ。1997年より「食」の世界において、調理師、パテシェ、サービス、コーディネイト、企画、広報、PRまで幅広く経験。2009年スペイン産オリーブオイルに一目惚れし「食で毎日をもっと嬉しく、人生をもっと楽しく」をテーマにLA PASION(ラパシオン)設立。スペイン食品の輸入・販売、オリーブオイルと食育講師、インタビュアー&フードコラムニストとして活躍中。
セクション
福岡県生まれ。JOSAオリーブオイルソムリエ。1997年より「食」の世界において、調理師、パテシェ、サービス、コーディネイト、企画、広報、PRまで幅広く経験。2009年スペイン産オリーブオイルに一目惚れし「食で毎日をもっと嬉しく、人生をもっと楽しく」をテーマにLA PASION(ラパシオン)設立。スペイン食品の輸入・販売、オリーブオイルと食育講師、インタビュアー&フードコラムニストとして活躍中。