【カタルーニャ食文化の魅力 Vol.1】美食家ダリとシュルレアリスム
Ikumi Harada Barcelona – Agosto 23, 2024
こんにちは、スペインワインと食協会の原田です。
この度、8月から12月まで全5回、『カタルーニャ州政府観光局』のウェブサイトにて、コラムを連載させていただくことになりました。テーマは、カタルーニャの「ガストロノミーとワインの世界」。第一回目は「美食家ダリとシュルレアリスム」についてお届けします。（執筆日:8月1日）
8月16日から日本でも公開されている映画『美食家ダリのレストラン』を観たことで、カタルーニャの20世紀を代表する巨匠サルバドール・ダリと、世界的に著名なレストラン「エル・ブジ」のシェフ、フェラン・アドリアに対する興味が再燃しました。この映画をきっかけに、ダリの美食家としての一面に深く引き込まれ、シュルレアリスムの独自の世界観がどのように料理に反映されるのか、その相互作用を探求しました。（本文はこちらから→★）
サルバドール・ダリ 《素早く動いている静物》 (1956年頃)（※写真は、Dalí Challenge – Barcelona 会場の壁のデジタル映像を撮影したもの）
Salvador Dalí
サルバドール・ダリ
サルバドール・ダリ（1904年-1989年）は、スペイン・カタルーニャ州フィゲラス出身の画家で、シュルレアリスムを代表する芸術家です。彼は現実と夢の境界を超える独特なビジョンで、20世紀の美術界に大きな影響を与えました。
ダリは、絵画だけでなく彫刻、映画、デザインなどでも活躍し、その奇抜なパーソナリティで注目を集めました。20世紀を代表する芸術家として、彼の作品は今も世界中で展示され、多くの人々に愛されています。
カタルーニャの前衛的な芸術と、美味しい食とワイン
カタルーニャ州は、スペイン北東部の地中海沿岸に位置し、バルセロナを州都とする独自の文化と伝統が息づく地域です。この地から、サグラダ・ファミリアのような独創的な建築、ダリの芸術作品、そして世界の料理界に革命をもたらしたレストラン「エル・ブジ」といった数々の“芸術”が生まれました。私が20年前にバルセロナを留学先に選んだ理由も、このカタルーニャの豊かな芸術と“美味しい食とワイン”に心惹かれたからです。
今年6月、「The World’s 50 Best Restaurants 2024」でバルセロナの「Disfrutar（ディスフルタール）」が世界1位に輝きました。ミシュラン・ガイド2024でもバルセロナは国内最多の三つ星レストランを誇り、総星数でもスペインで最も多い美食の州とされています。
これから12月まで、「カタルーニャのガストロノミーとワインの魅力」を全5回でご紹介します。カタルーニャの奥深い魅力を感じる旅に、ぜひお付き合いいただけると嬉しいです。本文は、『カタルーニャ州政府観光局』のサイト、もしくはこちらからご覧いただけます。
スペインワインと食協会プロデュース
「スペインワインと食大学」とは
企業と一般の人々のプラットホームとなるオトナの学び場「スペインワインと食協会（＝スペ食大学）」を開催しています。多くの人に知られていない「スペインワインと食」を見る、聞く、味わう、体験と、五感を使い楽しみながら、その業界の一流講師による貴重な講義を体験できます。ここでしか得られないリアルイベントならではの仲間との出会いは一生の宝物です。
▶スペインワインと食大学運営（日本事務局／(株)LA PASION加藤）
スペインワインと食協会とは
スペインワインと食協会は、「スペインワインと食文化を囲み、高品質なスペインの魅力を皆さまと体感すること」を原点に、一過性ではないスペインブームを築く活動をしています。今後もスペインワインと食を真ん中に、新しい取組みや情報をご提供して参ります。
▶スペインワインと食協会（日本事務局／(株)LA PASION加藤 スペインオフィス/原田）
WEB:spainwinefood.org E-MAIL: info@spainwinefood.org
スペインワインと食協会 原田郁美
山口県出身。大学卒業後、広告代理店でデザイナーとしてのキャリアを積んだ後、スペインに語学留学。バルセロナでの3年間の生活を通じて、スペインワインと食文化に深く魅了され、帰国後は「日本とスペインをつなぐ架け橋」を志して独立。2011年に「スペインワインと食協会」を設立。2012年からはプリオラートでのワイン造り、国際営業マネージャー、スペインワインのプロモーション活動、及び執筆を手掛ける。WSET ® Level 3 (英国政府認定), Spanish Wine Specialist（ICEX-スペイン貿易投資振興機構認定）
Periodista de AGE IKUMI HARADA
Co-presidenta y periodista de la AGE, que se dedica a apoyar a los productores de vinos españoles para promocionar sus productos en el mercado japonés. WSET ® Level 3.Spanish Wine Specialist.
PERIODISTA DE AGE
Co-presidenta y periodista de la AGE, que se dedica a apoyar a los productores de vinos españoles para promocionar sus productos en el mercado japonés. Se mudó a España en 2012. Actualmente ofrece un servicio con el cual apoya la exportación de vinos y alimentos españoles a Japón, se encarga de hacer la traducción e interpretación relacionada con vinos españoles y la promoción.WSET ® Level 3.Spanish Wine Specialist.
