- 2月 20, 2024
スペインワインと食協会
推奨バル in JAPAN
貴バル
すべて手作りのタパス（小皿料理）とスペインワイン（⭐︎チャージなし）
住所
東京都渋谷区広尾5-19-3 マチダビル1F
電話番号 03-5421-2114
席数 8席
（スタンディングで最大20名）
料理のタイプ
手作りにこだわったスペインの家庭料理。ピンチョスやタパス（小皿料理）が並ぶスペインバル
貴バルは、東京・広尾の路地裏にある小さなスペインバル。今年2月に12周年を迎えました。
ガラス張りの扉の外から青と白を基調とした店内に入るとまるでスペイン南部アンダルシア地方にあるバルにトリップ。初めて訪れても、馴染みの客に並びすぐに楽しめてしまう空気感があります。
店主の貴子さんは、根っからの料理好きとスペイン愛が高じてバルを立ち上げたそうで、「グラナダやマラガに住んでいたときのルームメイトやそのママたちが作ってくれる料理が美味しすぎていつも教えてもらっていたんです。それが貴バルのメニューです」と。例えば、スペイン人の客も「ケー・リコ！（おいしい）」と声をあげるアルボンディガス（肉だんご）は、肉汁溢れる肉だんごとジューシーなトマトソースを火にかけグツグツした熱々をいただく。また、アンダルシア地方定番のフライドエッグとイカのガーリックソテーは、半熟に仕上げたフライドエッグの上にソテーしたイカをかけていただく人気の一皿。スペイン産のパンと合わせると最高です。そして、スペイン人が一番好きな家庭料理、トルティージャ（オムレツ）は、子供から大人までみんなを虜にする優しい味わい。
お伺いしていちばん感じたことは、ここで味わえる料理、スペインワインはもちろんのこと、貴子さんご夫婦とお客さんが醸し出す一体感のような雰囲気。初めてなのに懐かしく、それでいて、いつ来ても新鮮。そろそろ行きたいな、あの人を連れて行きたいな！ と通ううちに、いつの間にか常連さんになるのも理解できます。
日本にいながら本場を彷彿とさせるスペインバルでまずはサルー！（乾杯！）。
HP
★協会推奨レストラン推奨ライター加藤智子