- 6月 24, 2022
スペインワインと食協会
推奨レストラン
トキ（TOKi Restaurant&Bar）
バル併設のモダンスパニッシュレストラン
★ミシュラン一つ星（2023,2024年版）
住所
〒105-0004 東京都港区新橋１丁目８−４ SMBC新橋ビル 2階
TEL 03-6228-5665
料理のタイプ
季節の移ろいと奈良の食の魅力を織り込んだ、現代風スペイン料理
HP
https://nara-mahoroba.pref.nara.jp/restaurant
https://toki.nara.jp
INSTAGRAM
@toki.nara
営業時間
パル
火～土 12:00〜15:00 (L.O. 13:30)
17:30〜22:30 (L.O. food 21:00, drink 22:00)
日 12:00～18:00(L.O. food 17:00, drink 17:30)
レストラン
火～土 12:00〜15:30(L.O. 13:00)
18:00〜22:00 (L.O. 19:30)
日 12:00～15:030(L.O. 13:30)
定休日 月曜日 第2・第4日曜日
新橋に誕生したTokiは、2021年8月に「奈良まほろば館」のオープンと同時にスタートしました。奈良にあるモダンスパニッシュの名店「アコルドゥ」の川島宙（かわしま・ひろし）オーナーシェフが監修しています。奈良で育まれた食材がふんだんに使われ、奈良に関係する器やオブジェを楽しむことができます。川島シェフからのテーマを長谷川シェフが皿の上に表現していく。それはさまざまな視点や想いが詰め込まれた一皿が誕生します。シェフの生み出す料理が、ソムリエ、パティシエやレセプションと、すべての連携を感じられる質の高いサービスを経て目の前に出される喜び。東京にいながらここまで奈良を体験できる、というのはあまりにも贅沢なひとときだと感じています。
★協会推奨レストランレポート
協会レストラン推奨者ライター 加藤智子
Restaurant & Bar TOKi