【5/25~30】森上ソムリエと行く！スペインワインの旅６日間

Ikumi Harada　21 February, 2025

昨年大好評を博した、「森上ソムリエと行く、スペインワインの旅」が、今年も帰ってきます。舞台は、“グリーンスペイン”と称される緑豊かな バスク＆ガリシア。

5月26日～30日の6日間、風土・食・ワインが見事に調和するこの地で、 五感を研ぎ澄ませる至福の時間 をご一緒しませんか？

長年、スペイン各地のワイナリーと深い信頼関係を築いてきた森上ソムリエだからこそ叶う、 造り手たちとの特別な出会い や 通常では立ち入ることのできないワイナリーでの体験。そして、ペアリングマスターとして知られる森上ソムリエの卓越したペアリングセンスが導く、極上の美食とワインをお楽しみいただけます。

美食の街、サンセバスチャンから西へ20キロ、漁村ゲタリアにて、1930年よりチャコリを造り続ける チョミン・エチャニス。

ペアリングマイスター®
森上 久生（もりがみ ひさお）氏

【プロフィール】

1968年、大分県佐伯市生まれ。資生堂パーラー本店やレストラン サンパウ、ベージュ アラン・デュカス東京のシェフソムリエを歴任し、 2013年5月に独立。現在、ワインインポーターのアドバイザー、欧州のワイナリーを主体とした海外ツアーの企画・アテンド、ワイン関連雑誌のコメンテーター、テレビドラマの出演者所作指導など、多岐にわたって活躍。ホテル椿山荘東京主催「日本で飲もう最高のワイン」審査員。2016年よりワイン・オブ・ジャーマニーのメインセレクター。2018年、初めての著書『ワインと料理 ペアリングの楽しみ方』を出版。ホテルオークラ ワインアカデミーの外部講師及び日本ソムリエコンクール等での現役最多の受賞暦を誇る。

【森上ソムリエからメッセージ】

皆さま、こんにちは！あっという間に2月に入りましたが、お変わりございませんでしょうか。昨年はスペインとイタリアのワイナリーツアーを無事に催行出来、これ以上嬉しいことはございませんでした。ヴィジット先のどこのワイナリーにも素晴らしいおもてなしを頂きましたし、全日快晴のもと、地場の料理やチーズなどにも飽きることはなく、食レベルの確かさにも感無量です。

さて、今年はスペインのツアーを別紙の日程でプランしております。バスクとガリシア地方はまさにグリーンスペインと呼ぶに相応しいスポットで、何と言っても“風情を五感”で最大限にお愉しみいただける本物の土地です。大きな移動距離もありますが、画期的なコースを構築しており、後半の日程は世界遺産にも認定されている古風で優美な港町ＶＩＧＯの街でゆっくりとお過ごしいただけます。是非、この機会に皆様とご一緒できますことを切に願っております。

令和７年２月吉日

森上　久生

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