フアン・ヘスス・メンデス・シベリオ Juan Jesús Méndez Siverioo
職業
ビニャティゴ創設者、ディレクター、DOP イスラス・カナリアス会長
在住都市
カナリア諸島テネリフェ島
経歴
ビニャティゴ創設者、ディレクター。メンデス家四代目として先祖から古木のブドウ畑を受け継ぐ。ラ・ラグーナ大学で科学（化学）の学位を取得。カナリア諸島独自のブドウ栽培と、科学的な知識を融合させ、島の土着品種を絶滅の危機から救ったことで世界的に高く評価されている。
DOP イスラス・カナリアス会長。カナリア諸島のワイン生産者協会（AVIBO）会長。カナリアワインの公式辞典「Acerca del Canary Wine」監修。
