スペイン産オリーブオイルの真価を知る旅 vol.1 「Myオイルを探そう!」 ~魅惑のアンダルシア州・高品質EXV.オリーブオイルの極意~

　5月21日(土)開催
【　第3回スペインワインと食大学　】

スペイン産オリーブオイルの真価を知る旅 vol.1

「Myオイルを探そう!」

~魅惑のアンダルシア州・高品質EXV.オリーブオイルの極意~

• スペインワインと食大学とは
• 【プレスリリース】3/14 スペインワインと食大学　
  https://spainwinefood.org/universidad-2/

 

 

「あなたの選んだそのオリーブオイル、どんなオイルか知っていますか?」

 

今やオリーブオイルが一般家庭にあることは珍しくありません。

しかし年々種類が増えることで、選ぶ基準は難しくなっています。

 

第三回スペインワインと食大学では、

おいしいオリーブオイルの極意を知りたい! という方に

「見て、香って、聞いて、食べて、感じて」五感をフル活用して体験していただく講義です。

 

おいしいオリーブオイルを提供するために重要なこととは何か。

 

実際に輸入業界で実績を持ち、

現在活躍されている株式会社ヴィボンの酒井さんから、

ここでしか聞けない特別講義と即応用実践できる「Myオリーブオイル探しのヒント」をお話しいただきます。

酒井さんが特にこだわってらっしゃるのは、ピクアル種。

アンダルシア州の代表品種ピクアル種は、

実質世界一の生産量であり、スペインを代表する品種です。

ピクアル種の中でも「最高峰」を取り入れた5種オリーブオイルティスティングを体験していただきます。

 

産地の違い、

同一品種で造り手の違い、

大手企業とシングルエステートの造り方の違いを試飲により体験していただけます。

並べて一度にティスティングすることでワインのように新しいオリーブオイルの世界を実際に体験しましょう！

 

 

<オリーブオイルを語り味わう>

フェルミンチョさんの貸切空間で

限定20名の貴重な講義と食事会です。

 

講義の後は講師の酒井さんと

「この日にしか味わえない希少なスペシャルランチコース」をいただきます。

みなさんとテーブルを囲み、

フェルミンチョさんのスペシャルランチを堪能できることが講義後の醍醐味でもあります。

「スペイン産オリーブオイル」というテーマで集まるので、

さまざまな立場の参加者のみなさんと、

オリーブオイルについてのアレやコレをフラットに語り合える場も盛り上がりそうですね。

 

私自身、ずっとお話しを伺いたかった酒井さんに今回登壇していただけるので、

とても楽しみでなりません。

みなさんと一緒にわくわくしています。

どうぞよろしくお願い致します。

◼︎　イベント情報
日時 : 2016年5月21日(土)
12:30~15:00(12:00受付開始）
会場 : 西麻布フェルミンチョ
http://www.fermintxo.com/top.html

◼︎　プログラム
・オリーブオイルが健康的と言われる理由は何か
・最良のオリーブオイルの品質を決める要素とは
・オリーブオイルの規格と選び方

◼︎　参加費 6000円(税別)
＊以下全て含む
・特別ランチコース(乾杯CAVA、食後のカフェ付)
・オリーブオイル講義（セミナー）
・ティスティング講座(4種)

シェフよりメニューが決定次第にお知らせいたします。

◼︎　人数 20名貸切

スペイン業界でも常に注目されている作元シェフと、

年始に渡西し同店のシェフに 就任された青木シェフ。

センス溢れるお二方が、アンダルシアのオリーブオイルを 使ってご用意くださる特別ランチコースは、

この日だけのスペシャル企画です!

（メニュー詳細は後日お知らせいたします）

＊参加希望の方へ

スペインワインと食協会のFacebookページにイベントページを作成しております。

https://www.facebook.com/spainwinefood/

参加ボタンを押し、
メッセージに「参加希望」のご連絡をお願いいたします。

 

＊メディア関係の方へ