炭焼きスペイン料理Aire（アイレ）
住所
福岡県福岡市中央区渡辺通3-6-24 WING天神南１F
電話番号 092-519-3193
席数 25席
料理のタイプ バスク地方を中心とした郷土料理、炭火焼き料理、パエリアなど HP https://www.fukuoka-aire.com/
まだ本格的なスペイン料理店が少ない福岡に2017年オープン以来、ずっと活気に溢れているアイレ。オンダリビアのミシュラン星付きレストランRestaurante Alameda（アラメダ）で修行を積んだ伊藤オーナーシェフの作り出すお料理は、どれも本格的でありながらどこか日本人の慣れ親しんだ味にも寄り添っています。とろっとろのトルティージャや名物のバカラオのピルピル、そして毎日店内で焼いてる手作りパンも欠かせません。ドリンクはシードラからシェリー酒までスペイン各地のワインが揃っており、お料理に合わせてスタッフがお勧めしてくれます。
カウンターの奥からはいつも賑やかなスタッフの笑顔が絶えず、ドアを開けた瞬間「ただいま」と言いたくなるようなスペインバルの温かさが店内に満ちています。シェフのモットーである「美味しく、楽しく！」がそのまま体現されたような、地元の人に愛されるお店です。
★協会推奨レストランレポート 協会レストラン推奨者ライター 三角かな恵
