第5回 スペインワインと食大学 スペイン料理×日本酒「東力士」のペアリングナイト

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0 0 第5回 スペインワインと食大学 スペイン料理×日本酒「東力士」のペアリングナイト   こんにちは、加藤です。 毎回嬉しいことに、 回を重ねるごとに大好評なスペインワインと食大学の第5回目のご案内です。...
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サン・セバスティアンで日本酒を!(その2)

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サン・セバスティアンで日本酒を!(その2)   スペインのバルで日本酒イベントをすることは、ずいぶん前からの夢でした。 SAKEは、日本料理店で和食と飲む特別な飲みもの。そう思っている人が多いけれど、そうじゃないこと、知ってもらいたい。地元の人たちが普段から食べているもの、タパスとかピンチョスとか、とにかくローカルフードと一緒に飲んでこそ真価がわかってもらえるはず。願わくば、誰もが気ままにフラリと入れるオープンな場所で。1人でも多くの人に飲んでもらうために。 となれば、場所はレストランより、断然バルでしょ!となるわけで。 そこに、ふってわいたサン・セバスティアン映画祭がらみの日本酒ミッション。すわ絶好のチャンス、逃してはならじ!というわけで、初日に続くイベント第2弾は、市内のバルで「Pintxos meets  SAKE」のペアリングナイトを催すことに。...
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サン・セバスティアンで日本酒を!(その1)

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サン・セバスティアンで日本酒を!(その1)   スペイン料理と日本酒、実はとーっても合うんですよ。 と言うと、多くの人はポカンとした顔になります。 個人的に、特に相性がいいと思っている食材は、生ハム、オリーブの実、アンチョビ、青カビチーズのカブレラスなど。 とりわけハモン・イベリコの、それも熟成の旨味がのったベジョータにはSAKE、SAKEですよーっ!   てなことを前のめりになって話していると、たちまち疑わしそうに曇ってくる相手の顔…。...
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