シェフの必需品|代々木八幡「Ardoak(アルドアック)」 酒井涼 ~前編~

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こんにちは、加藤です。 先日、スペインワインと食協会facebookページにご紹介したフードサイト「美味しい日本が集まる港|フードポート」に、またスペイン関係の興味深い記事をみつけました。   美味しいものに目がない私は、 料理そのものの味わいが大切で重要なことなのはもちろんです。 しかし味わいだけでなく、 どうしてその味わいが生まれたのか? そのルーツや背景がとても気になるのです。…

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