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日曜の夜をオシャレに演出するMont Bar

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0 日曜の夜をオシャレに演出するMont Bar 「魔の日曜日」そう言いたくなる、日曜夜のお店探し。 ステキなレストランやバルがあふれるバルセロナでも、日曜は休業の店が大半。だからといって年中無休のツーリスト向けのお店では物足りない。 そんな時でも自信を持って紹介できるのが、大人の雰囲気満載のおしゃれなワインバーMont Bar。 街の中心地に位置し、アクセスが良く、日曜も含め毎日昼の12時~夜の0時までノンストップで営業しているのも魅力的。...
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2014年国際フィデワコンクールで優勝したレストランChef Amadeo

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2014年国際フィデワコンクールで優勝したレストランChef Amadeo   日本では麺パエとの異名があるフィデワ(フィデウア)は、パエージャのパスタ版。 カタルーニャ州、バレンシア州の海岸部の郷土料理です。日本のスペインレストランでもお馴染みですよね。 カタルーニャの人はむろん意義を唱えますが(苦笑)、バレンシアではフィデワはバレンシア郊外のビーチリゾート ガンディアが発祥だと考えられており、毎年ガンディアではフィデワの国際コンクールが開催されています。 昨年2014年にこのコンクールで優勝したのは、Chef...
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スペインが熱い?!アクセスランキング上昇

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0 0 今日も暑いですね! しかし、暑いのは気温だけではありません。   飲食情報サイトのフードスタジアムに記事の掲載をさせていただいてますが、 いま、フードスタジアムのトップ画面にスペインが賑わってきているのです。  ...
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日本人料理人がオススメするバレンシアのお米料理処 【前編】

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日本人料理人がオススメするバレンシアのお米料理処 【前編】   スペインに来たのでおいしいものが食べたいと思っても、どこに行っていいかわからない。 そんな経験をされたことがある方も多いのでは? ガイドブック情報で外すこともありますね。 今日は、バレンシアで本場のおいしいお米料理を堪能できるレストランをご紹介します。 スペイン料理、特にお米料理の修業のために昨夏から10か月あまりバレンシアに滞在していた...
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カリーニョ

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0 カリーニョ 四谷三丁目駅から徒歩3分ほど かつて業界人が闊歩していた荒木町の杉大門通りの中程に ひっそりと佇むスペインバルがあります。 名前は「カリーニョ」。 スペイン語で愛情、愛着、真心を意味する言葉です。 よくスペイン人は「ミ・カリーニョ」と呼びかけます。...
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フェルミンチョ(3)

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フェルミンチョ(3) 西麻布スペイン料理屋「フェルミンチョ(2)」の続々編です。   次はスペインの誇るイベリコ豚! イベリコ(iberico)とはスペイン語で「イベリア半島の」という形容詞。 イベリア半島は南フランスから地中海と大西洋の間に飛び出した大きな半島で スペインとポルトガルがあるところです。 イベリコ豚はこの半島の独自品種で黒い脚と黒い爪が特徴。...
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