8月1日はガスパチョの日

今年もやって来た!8月1日はガスパチョの日

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今年もやって来た!8月1日はガスパチョの日 こんにちは、スペインワインと食協会の原田です。 今日、「8月1日はガスパチョの日」です。ご存じでしたか? 提案者は「京都コシネロ・カマレロ会」で、 ガスパチョの日は、2013年から始まりました。 以下、「京都コシネロ・カマレロ会」メンバー、 京都のスペイン料理店「エル・ボガバンテ346」のELBOGA Blogから抜粋します。...
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シェフの必需品|代々木八幡「Ardoak(アルドアック)」 酒井涼 ~前編~

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シェフの必需品|代々木八幡「Ardoak(アルドアック)」 酒井涼 ~前編 こんにちは、加藤です。 先日、スペインワインと食協会facebookページにご紹介したフードサイト「美味しい日本が集まる港|フードポート」に、またスペイン関係の興味深い記事をみつけました。   美味しいものに目がない私は、 料理そのものの味わいが大切で重要なことなのはもちろんです。 しかし味わいだけでなく、 どうしてその味わいが生まれたのか?...
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【コルク編 Vol.2】パラモン社の天然コルクについて 〜スペインワインと食大学〜

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【コルク編Vol.2】 パラモン社天然コルクについて 〜スペインワインと食大学〜 こんにちは、スペインワインと食協会の原田です。 先日の【コルク編Vol.1】の続編をお届けします。 プレスセミナー中に話題になったのは、 やはり誰もが気にしているブショネの原因物質TCA(トリクロロアニソール)についてでした。 TCA(トリクロロアニソール)・・・...
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スペインワインと食大学

スペイン産オリーブオイルの真価を知る旅 vol.1 「Myオイルを探そう!」 ~魅惑のアンダルシア州・高品質EXV.オリーブオイルの極意~

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0  5月21日(土)開催 【 第3回スペインワインと食大学 】 スペイン産オリーブオイルの真価を知る旅 vol.1 「Myオイルを探そう!」 ~魅惑のアンダルシア州・高品質EXV.オリーブオイルの極意~ スペインワインと食大学とは...
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「パラモン社天然コルクセミナー」スペインワインと食大学

【コルク編 vo.1】パラモン社の天然コルクについて〜スペインワインと食大学〜

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【コルク編 vo.1】パラモン社の天然コルクについて こんにちは、原田です。 先日、コンラッド東京にて「スペインワインと食大学」を開講しました。 一回目の特別講義は、スペイン産天然コルク会社パラモン社社長 フランセスク・パラモン氏をお迎えし、天然コルクについてプレスセミナーランチを行いました。 皆さん、知っているようで知らないコルクについて。 今日は、フランセスク氏のセミナーを元に、...
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日曜の夜をオシャレに演出するMont Bar

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0 日曜の夜をオシャレに演出するMont Bar 「魔の日曜日」そう言いたくなる、日曜夜のお店探し。 ステキなレストランやバルがあふれるバルセロナでも、日曜は休業の店が大半。だからといって年中無休のツーリスト向けのお店では物足りない。 そんな時でも自信を持って紹介できるのが、大人の雰囲気満載のおしゃれなワインバーMont Bar。 街の中心地に位置し、アクセスが良く、日曜も含め毎日昼の12時~夜の0時までノンストップで営業しているのも魅力的。...
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