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■「スペインワインと食協会公式グループ」について

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■「スペインワインと食協会公式グループ」について ■「スペインワインと食協会公式グループ」について きっかけは協会ライター志望の方々の問い合わせから生まれました。 協会FBページの投稿に、より面白い情報を、 メールやコメントで教えてくださる方々がいらっしゃいます。 そんな皆さんと何かできないかずっと考えていました。 そこで「協会アミーゴ」のための公式グループを作りました。 【公式グループ】スペインワインと食協会...
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8月1日はガスパチョの日

今年もやって来た!8月1日はガスパチョの日

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今年もやって来た!8月1日はガスパチョの日 こんにちは、スペインワインと食協会の原田です。 今日、「8月1日はガスパチョの日」です。ご存じでしたか? 提案者は「京都コシネロ・カマレロ会」で、 ガスパチョの日は、2013年から始まりました。 以下、「京都コシネロ・カマレロ会」メンバー、 京都のスペイン料理店「エル・ボガバンテ346」のELBOGA Blogから抜粋します。...
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シェフの必需品|代々木八幡「Ardoak(アルドアック)」 酒井涼 ~前編~

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シェフの必需品|代々木八幡「Ardoak(アルドアック)」 酒井涼 ~前編 こんにちは、加藤です。 先日、スペインワインと食協会facebookページにご紹介したフードサイト「美味しい日本が集まる港|フードポート」に、またスペイン関係の興味深い記事をみつけました。   美味しいものに目がない私は、 料理そのものの味わいが大切で重要なことなのはもちろんです。 しかし味わいだけでなく、 どうしてその味わいが生まれたのか?...
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スペイン訪問2016について

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ずいぶん久しぶりの更新となりました、加藤です。 初夏の気持ちのよい季節ですね。 スペインも今頃、きっと青空が広がっているでしょう。   さて。 昨年秋、数年ぶりに仕事でスペインを訪問しました。 わずか1週間くらいでしたが、 盛りだくさんに詰め込んだ滞在となり、...
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ワイン飲み放題イベント Experiencia Verema

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ワインが飲み放題 Experiencia Verema   スペインにはVeremaというグルメサイトがあります。 食べログのように一般の人がバルやレストランだけでなく、 ワインやオリーブオイルにも点数をつけコメントするページのほか、 掲示板やブログ、グルメ関連のニュースがあり、なかなか面白いサイトです。...
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日本から世界へ。新進気鋭のソムリエとプリオラート

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日本から世界へ。新進気鋭のソムリエとプリオラート vol.1 こんにちは、スペインワインと食協会の原田です。 スペイン屈指のワイン産地プリオラートには、世界各国から、ワインのプロフェッショナルや愛好家が訪れます。 各村や、生産者主催の、ワインイベントが毎月のように行われていますが、その中でも代表的なイベントの一つが、 D.O.Ca.プリオラート(プリオラート特選原産地呼称統制委員会)が主催し、二年に一度、 世界の名だたるワインのプロフェッショナルを招いて開催される 「エスパイ・プリオラート」です。...
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新進気鋭のワイナリー『ヴェルム』のワインと料理のマリアージュ

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第4回スペインワインと食大学特別講義『ヴェルム』テイスティグセミナー 新進気鋭のワイナリー『ヴェルム』のワインと料理のマリアージュ   さる6月27日に、第4回スペインワインと食大学の特別講義として、カスティーリャ・ラ・マンチャ州の 新進気鋭のワイナリー『ヴェルム』のテイスティングセミナーが開かれました。 『ヴェルム』からはオーナーであり醸造家でもあるエリアス・モンテロ氏、 またテイスティングのコメンターとして日本ソムリエ協会副会長のあの石田博ソムリエが出席するという 豪華な顔ぶれに加え、会場の(株)アルカンは高級食材の輸入商社。期待に胸を膨らませて出席してきました。...
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